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Recettes - Chili con Carne

Chili con Carne

Pour 4 personnes : Ingrédients






6 tous petits piments rouges (chili) (maxi 12 !!)

huile d'olive

1kg d'oignons

4 poivrons verts

1 boite de tomates pelées
1 boite de maïs

450 gr de viande hachée

250 gr de haricots rouges

épices diverses.



À faire



-Faire revenir les piments dans l'huile jusqu'à ce qu'ils noircissent.
Les retirer et faire revenir les oignons.
Ajouter les poivrons en lamelles.
Quand tout est bien mélangé, ajouter la viande et faire revenir le tout.


-Mettre les tomates pelées et assaisonner (thym, laurier, sel, poivre).


-Cuire par ailleurs les haricots rouges avec un oignon piqué de clous de girofle, une carotte et un bouquet garni : 45 min à l'autocuiseur.



-Lorsque la viande a bien mijoté, mélanger avec les haricots et ajouter le maïs en grains.



Servir chaud.

Posté le 05-05-2006

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