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Recettes - Coquilles Saint-jacques A La Nage 2

Coquilles Saint-jacques A La Nage 2 par Amonet
COQUILLES SAINT-JACQUES A LA NAGE
Préparez une nage avec 3 litres d'eau
1 litre de vin blanc et 1/2 litre de lait. Ajoutez 4 carottes en rondelles
2 oignons piqués un bouquet garni. Jetez les coquilles dans la nage bouillante. Faites-les cuire 5 minutes et égouttez-les. Vous servirez les coquilles chaudes dans un peu de nage accompagnées de rondelles de carottes et d'une sauce rémoulade froide.
 
 

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