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Recettes - Creme De Pommes Aux Raisins
   

Creme De Pommes Aux Raisins par Amonet
CREME DE POMMES AUX RAISINS
Pour 4 personnes :
1 kg de pommes reinette le jus de 1 citron
1 c à soupe de fécule de pommes de terre
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
30 g de beurre
6 oeufs une poignée de raisins secs. Chapelure.
Pelez et épépinez les pommes faites-les cuire en compote avec le jus de citron. Ecrasez en compote fine et desséchez-la sur feu doux en y incorporant la fécule. Ajoutez le sucre le sucre vanillé le beurre et les raisins. Après refroidissement joignez les oeufs entiers. Versez dans un moule à charlotte tapissé de papier d'aluminium beurré et saupoudrez de chapelure. Faites cuire à four moyen et au bain-marie pendant 40 mn.
 
 

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