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Recettes - Creme Orange Citron
   

Creme Orange Citron par Amonet
CREME ORANGE CITRON
20 g de maïzena (2 cuillerées à soupe rases)
75 g de sucre en poudre
2 oeufs
4 oranges
3 citrons.
Dans une casserole mélangez le sucre la Maïzena et les jaunes d'oeufs (réservez les blancs). Pressez les oranges et les citrons. Complétez avec de l'eau afin d'obtenir 1/2 litre. Versez peu à peu le liquide sur le mélange maïzena sucre oeufs en tournant. Faites cuire à feu doux en remuant toujours jusqu'au premier bouillon. Retirez du feu et laissez refroidir en tournant de temps à autre pour éviter la formation de peaux. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème. Versez dans une coupe et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
 
 

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