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Crêpes flambées par Amonet
Sucrez les crêpes ou fourrez-les d'une légère couche de marmelade d'abricots ou d'ananas.

Pliez-les en 4 et rangez-les dans un plat chaud, de façon qu'elles se chevauchent légèrement.

Sucrez le dessus et arrosez de rhum bouillant, enflammé préalablement avec une allumette.

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