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Recettes - Crique Aux Carottes
   

Crique Aux Carottes par Amonet
CRIQUE AUX CAROTTES
Pour 4 personnes :
4 grosses pommes de terre
4 carottes
3 oeufs sel poivre
100 g de beurre.
Pelez les pommes de terre et les carottes râpez-les assez grossièrement (grille moyenne du robot) mélangez-les. D'autre part battez les oeufs entiers avec le sel et le poivre versez les oeufs dans le mélange. Faites chauffer le beurre dans une poêle et versez-y le mélange en l'aplatissant pour former une galette régulière. Laissez cuire d'un côté (8 à 10 mn) renversez la galette sur une assiette puis faites-la cuire de l'autre côté. Remarque: il est plus facile de faire des petites criques. Aussi si vous avez des petites poêles utilisez-les pour faire des criques individuelles. Variante: vous pouvez remplacer les carottes par des oignons des poireaux...
 
 

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