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Recettes - Croque-monsieur A La Nimoise
   

Croque-monsieur A La Nimoise par Amonet
CROQUE-MONSIEUR A LA NIMOISE
Pour 4 personnes :
8 tranches de pain de mie
3 petites gousses d'ail
4 grosses cuillerées de brandade de morue
2 tomates une vingtaine d'olives noires dénoyautées
8 c d'huile d'olive.
Pilez finement l'ail avec l'huile d'olive. Badigeonnez les tranches de pain de mie sur leurs deux faces avec cette préparation. Posez une rondelle de tomate sur chaque tranche et quelques olives noires. Réunissez-les deux par deux en ajoutant au milieu de la brandade de morue. Appuyez légèrement de façon à coller les tranches en sandwich. Enveloppez-les de papier d'aluminium huilé; faites cuire à four chaud quinze minutes puis cinq minutes à la position gril. Retournez-les une fois.
 
 

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