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Le trou normand

Voici revenu le temps des fêtes de fin d'année et de leurs réveillons.  D'avance, nous nous pourléchons en pensant à toutes ces bonnes choses qui garniront nos assiettes mais parfois, reconnaissons-le, il faut un peu se forcer au dessert. Personnellement, je pratique le trou normand, et ça aide. Tout simplement, entre les entrées et le plat principal, vous servez UNE boule de sorbet par personne, arosée d'un alcool  (mais ceci est évidemment facultatif) Ex.  sorbet mandarine et mandarine Napoléon ou Cointreau Tweet

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