-Mettez la farine dans une terrine, ajoutez le beurre en petits dés
-melangez rapidement du bout des doigts, faites un puits, ajoutez le sel et l'eau et formez une boule. Laissez reposer 20 minutes au moins.
-Découpez le lard en petits lardons.
-Préchauffez le four.
-Étalez la pate et mettez-la dans le moule.
-Disposez les petits lardons sur la pâte, enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes.
-Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette, salez et poivrez, ajoutez la crême fraiche. Versez sur les lardons,
-Enfournez et laissez cuire 25 minutes encore.
Ici vous pouvez compléter cette astuce en ajoutant votre expérience personnelle. Attention ici ne seront validés que les aides supplémentaires qui ont directement un rapport avec l'astuce "Quiche Lorraine".
Si vous avez une nouvelle astuce proposez-la sur cette page.
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Posté
par Miminne,
le 24-01-2008 - Pour "Quiche Lorraine"
Note attribuée :
uiche lorraine sans pate (Très rapide & Facile)
Melanger 5 oeufs, 1 pquet gruyère rapé, 1 sachet lardon (fumé ou non selon les gouts) et une petite brick de creme liquide. Beurrer le moule si besoin, y verser le melange . Vérifier si cuit en plantant la lame d'un couteau : si lame sorti est sèche, la quiche est cuite.
Posté
par gene,
le 05-05-2006 - Pour "Quiche Lorraine"
Note attribuée :
Pour moins grossir vous pouvez remplacer la crème fraîche par du soja(vendu au rayon diététique des grandes surfaces en petits breaks), ça ne change pas le goût..
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