SALADE CROQUANTE AUX POMMES
Ingrédients pour 4 :
1/2 - Concombre 2 - Pommes de type Granny 2 - Carottes 1 petit quartier - Chou rouge 100 g - Feta 2 tranches - Pain de mie 4 cuillères à soupe d'huile d?olive 1/2 - Citron Sel, poivre Préparation 15 minutes : 1) Lavez soigneusement le concombre et coupez-le en très fines lamelles à l?aide d?un économe. Epluchez et râpez les carottes avec une grosse râpe. Coupez la feta en petits dés. Emincez finement puis lavez le chou rouge. Pressez le jus du citron. 2) Lavez et coupez les pommes en petits dés. Arrosez-les de jus de citron. Faites griller les tranches de pain de mie, retirez la croûte et coupez la mie en petits croûtons. 3) Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les croûtons de pain. Arrosez d?huile d?olive, salez et poivrez. Mélangez puis ajoutez les croûtons. 4) Répartissez la salade dans des petits verres et servez aussitôt. |
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