SALADE D'HIVER
Ingrédients pour 2 :
1 grosse ou 2 petites - Endive 1 - Betterave rouge 1 - Pomme 1 morceau - Comté une dizaine - Noix 1/2 barquette - Lardons 1 tête - échalote huile vinaigre moutarde Préparation 10 minutes : 1) Faire revenir les lardons à la poêle avec de l'echalotte finement cisellée. 2) Pendant ce temps préparez la salade : > Nettoyer et éplucher l'endive, la couper en fines lamelles > Eplucher la betterave et la couper en dés > Eplucher la pomme et la couper en dés > Découper le compté en petits dés > Décortiquer les noix, les ajouter dans la salade. 3) Préparez une vinaigrette selon votre goût en oubliant pas d'ajouter des herbes (ciboulette, etc...), du sel, du poivre. Astuce : On peut ajouter des oeufs durs et des croûtons. |
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