TARTE AU FROMAGE BLANC

Ingrédients pour 6 :
Pour la pâte :
100 g - fromage blanc à 0%
120 g - farine
1 cuil. à café - levure
1 cuil. à soupe - eau tiède
1 cuil. à café - huile
1 pincée - sel
Pour la garniture :
400 g - fromage blanc à 0%
2 - oeufs
2 cuil. à soupe de jus - citron
7 cuil. à soupe - édulcorant (en poudre)
1 cuil. à café - extrait de vanille
1 cuil. à café - cannelle
Préparation 20 minutes :
1) Préchauffez votre four th.6 (180°).
2) Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, l?huile, le fromage blanc et l?eau.
3) Travaillez cette pâte jusqu?à obtention d?une boule de pâte souple et élastique.
4) Entourez-la dans du papier alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 mn.
5) Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc avec la vanille, 4 cuil. à soupe d?édulcorant, le jus de citron et les ?ufs.
6) Etalez la pâte sur une tourtière graissée, piquez le fond de cette pâte et garnissez-la du mélange à base de fromage blanc. Enfournez pendant 25 mn.
7) A la sortie du four, saupoudrez de cannelle et de l?édulcorant restant, et laissez refroidir tout doucement.
Astuce :
146 kcal par personne Vous pouvez consommer cette tarte tiède ou froide, accompagnée par exemple d?un coulis de fruits rouges.