TRUITES AUX LEGUMES DU SUD
Ingrédients pour 2 :
1/2 - Poivrons Rouge / Vert / Jaune 5/6 brins - Ciboulette 1 petite branche - Romarin 1 - Citron 2 gousses - Ail 4 cuillerées à soupe - Huile d'olives 50 g - Olives vertes 5 tours - Poivre du moulin 1 bonne pincée - Sel 1 pincée - Aneth 3 - Carottes 2 groses truites fraîches - Truites 1/2 verre d'eau - Eau Préparation 20 minutes : 1) Couper en rondelles les carottes, les poivrons en dés, le citron en tranches et l'ail en petits morceaux. 2) Mettre dans un large plat, les truites vidées, l'huile d'olive, le sel et le poivre, l'eau et les carottes et poivrons seulement. 3) Faire cuire 30 minutes au four à feu moyen. 4) Rajouter l'ail, le citron ( deux tranches sur les truites et presser le reste dans le plat). 5) Faire cuire 15 minutes puis rajouter la ciboulette, le romarin et l'aneth. 6) Cuire suivant votre goût. |
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