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Varier la fondue chinoise selon les goûts des invités

Il est intéressant de varier une fondue quand il y a plusieurs invités.
Dans le commerce, il y a beaucoup d'offres de fondue chinoise (fines tranches de viande pré-coupées et congelées. On peut préparer la viande soi-même, souvent bien meilleure.
J'ai fais à plusieurs reprises une fondue chinoise, donc dans un bouillon bien relevé où je mets des champignons divers (séchés) et parfois de très fines légumes).
Je propose ensuite une variété de viande et de poisson en tranches. On peut y mettre des morceaux de viande de boeuf, de veau, de cheval, de dinde, de poulet sur un plat et des tranches de saumon, des crevettes, de filets de poisson sur un autre plat, etc...
Plus de problèmes avec les personnes qui ne mangent pas certaines viandes ou du poisson, puisqu'il y a du choix. Et tout le monde est satisfait. Le tout accompagné de frites, d'oignons, de cornichons et de la traditionnel variété de sauces ainsi que par un bon vin rouge ou blanc.
 

Commentaire de arti59, 23-10-2009
Pour Recettes - Varier la fondue chinoise selon les goûts des invités

Hello Ray, Merci, Je suis sûre que ta fille va aimer ce plat. La dernière fois nous avons pris un Château Neuf du Pape 2005, j'ai jeté la bouteille vide donc je ne sais plus les détails, mais n'importe quel bon vin rouge, pas trop lourd, mieux vaut se renseigner. Certains disent, dommage de le boire avec un repas, mais nous, cela nous plaît. Ce qui est agréable, c'est qu'au moment du repas, la maîtresse de maison ne doit plus se trouver à la cuisine. On peut aussi remplacer les frites par des chipes, question calories, ça vient au même, mais tant pis, si c'est bon de temps en temps. A+, arti59

Commentaire de Ray, 23-10-2009
Pour Recettes - Varier la fondue chinoise selon les goûts des invités

Hello Arti 59 / Extra ta recette,je vais la faire parvenir à ma fille U.S.comme elle aime déguster la bonne cuisine elle sera servie / tu parle de vin St Emillion / Chateauneuf du Pape/ conseil!!!!  /  You're a true ribbon    Ray

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