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des frites croustillantes au dehors et moelleuse au dedans

Pour obtenir des frites extras, il faut faire une cuisson en deux temps. Plonger une première fois ses frites dans l'huile bien chaude, arreter la cuisson, puis replonger une fois les frites. Elles sont ansi bien croustillantes au dehors et bien moelleuse au dedans. Tweet

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