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presentation dessert

pour avoir un dessert digne de grands chefs, rien de tel qu'une belle assiette ! alors un petit detail qui peut faire beaucoup . Une feuille de nougatine sera tres sympa sur une ile flottante par exemple. Rien de plus facile faite cuire du sucre (pas d'eau vu qu'on faire cuire le sucre pour retirer l'eau...) avec un peu de graine de sesame une fois que le sucre a foudu. faites refroidir sur une planche froide et non adhesive, pendant que ça refroidit vous pouvez meme les façonner. Tweet

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