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soupe onctueuse

un petit truc pour que votre soupe de légumes soit bien consistante : faire revenir ts les legumes a commencer par les oignons exactement comme pour la prépa d'une sauce, d'un ragout, d'un tagine..etc...avant de rajouter la quantité d'eau et de les faire cuire a la cocotte ou en marmite. bon appétit. Tweet

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