une recette "vite faite, bien faite"
Vous recevez mais n'avez pas trop de temps à consacrer au repas, ou invitez à l'improviste ? Pourquoi ne pas prévoir une tartiflette ? Le temps est justement au froid, c'est le moment de se retrouver autour d'un bon plat chaud, qui ne demande pas énormément de préparation? Pour réaliser cette recette, cuisez des pommes de terre à l'anglaise (pas trop, pour ne pas qu'elles tombent en morceaux), ôtez leur peau, détaillez-les en tranches. Puis faites revenir des lardons sans matière grasse dans une poêle. Faites également revenir un oignon émincé finement dans une poêle. Astuce saveur : faites confire légèrement l'oignon en ajoutant à la fin de la cuisson un trait de vin blanc de type Apremont. |
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