Astuces de basilic

Le charme essentiel des feuilles de basilic tient à leur saveur légèrement poivrée.

Pour préserver celle-ci, utilisez-les écrasées ou pilées, et ne le faites qu'au dernier moment car leur couleur se modifie rapidement a~contact de l'air.

Hachez le basilic mettez-le dans un bocal rempli d'huile d'olive et fermez-le hermétiquement. Ce mélange se garde 6mois.

Il faut mettre le basilic tout à la fin de la vuisson pour qu'il garde bien toute sa saveur!

C'est bon mais pas seulement dans l'assiette, dans le jardin aussi, plantez-les l'un près de l'autre.

COULIS DE TOMATES AU BASILIC
5 kg de tomates
500 g d'oignons
5 gousses d'ail un bouquet de thym
3 feuilles de laurier un gros bouquet de basilic sel poivre une pincée de poivre de Cayenne.
Lavez les tomates coupez-les en quartiers. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Mettez le tout dans une grande marmite avec le thym le laurier le basilic et l'assaisonnement. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 1 h environ en surveillant bien pour que le coulis n'attache pas. Passez ensuite à la Moulinette après avoir retiré les herbes et faites épaissir encore si nécessaire sur feu doux. Répartissez dans des pots fermez hermétiquement et faites stériliser 20 mn à l'eau bouillante ou faites congeler.
 
 

Votre bouquet de basilic ou d'estragon a l'air fatigué ? Placez-le dans un verre avec de l'eau sucrée : il va retrouver sa fraîcheur.

Vos pommes ont pris un coup de vieux et sont toutes ridées ? Au lieu de les jeter, faites-en un en-cas savoureux : coupez-les en rondelles, ôtez-en les pépins, enfilez-les sur un fil et faites-les sécher !

Pour découper des feuilles de basilic en lanières, roulez plusieurs feuilles superposées en cigare et coupez

Le basilic produit un effet positif non seulement pour l'estomac mais aussi contre les ballonnements et les sensations de dégoût. Il ne nécessite pas de grande préparation mais il suffit juste d'en prendre et de le mastiquer.

Si vous souffrez d'une inflammation des gencives, additionnez huit feuilles de basilic dans une tasse d'eau bouillante. Faites infuser dix minutes puis tamisez. Effectuez des bains de bouche avec.

Mettez cinq feuilles de basilic fraîches dans un verre. Remplissez d'eau bouillante. Attendez dix minutes pour infuser. A boire 60 minutes avant l'heure du coucher. Vous pouvez remplacer le basilic frais avec une cuillerée à café de basilic séché.

En plus du bienfait qu'apportent les feuilles basilic en clarifiant le sang, elles sont tout aussi efficaces contre le stress. Mastiquer quotidiennement une douzaine de feuilles de basilic permet de faire face aux différents stress.

Préparer une tisane avec une demi-cuillerée de sauge et un quart de cuillerée de basilic dans une tasse d'eau frémissante. Boire deux fois par jour au moins après avoir tamisé.

Préparez 5 feuilles de basilic et une tasse d'eau bouillante. Laissez l'infusion agir pendant 10 minutes et buvez de ce liquide une heure avant de vous coucher.

Dans ce remède, prendre des feuilles basilic, après les avoir écrasé, frictionner les entailles avec ce remède. Les blessures cicatriseront rapidement en renouvelant plusieurs fois l'opération durant quelques jours.

Prenez une tasse d'eau bouillante et mettez 8 feuilles de basilic. Laissez l'infusion mijoter durant 10 minutes. Enlevez les résidus et faites des bains de douche avec cette infusion de basilic.

Froissez quelques feuilles de basilic jusqu'à ce qu'elles soient complètement déformées. Frictionnez avec cette pâte molle les coupures superficielles, elle atténuera la douleur.

Le basilic contribue non seulement à une bonne culture mais cultivé à proximité des tomates et autres légumes, il leur donne également une bonne saveur. De même, une plantation de basilic décourage les pucerons à s'attaquer à ces plantes.

Vous souffrez effroyablement de mauvaises haleines? Pour remédier à ce problème, mâchez quelques feuilles de basilic avant de vous adresser à quelqu'un.

Pour combattre la grippe, mettez en ébullition quelques feuilles de basilic, du sel de mer, des clous de girofle avec de l'eau. Buvez cette décoction.

Une infusion à base de feuilles de basilic calmera les nausées. Si vous n'arrivez pas à dormir, trouvez le sommeil en buvant le soir une infusion de basilic.

Pour calmer les brûlures d'estomac, vous pouvez mâcher quelques feuilles de basilic frais. Cette astuce calmera également les nausées et les flatulences.

Pour éradiquer la toux, mettez en ébullition pendant un bon moment l'eau ajoutée de quelques feuilles de basilic. Buvez de cette décoction.

Pour soulager vos maux de tête, préparez du basilic séché et broyez-le jusqu'à ce que vous obteniez une poudre fine. Reniflez cette poudre de basilic.

Pour soulager les douleurs résultant des petites coupures, frottez la partie endolorie avec des feuilles de basilic froissées.

Pour faire fuir les moustiques, les doryphores et les mouches, mettez dans votre maison des feuilles de basilic. Il attirera par contre les abeilles.

Pour lutter contre le stress, mâchez des feuilles de basilic. Cette astuce vous aidera également à rafraîchir votre haleine.

Éradiquez vos verrues en faisant des emplâtres en préparant des feuilles de basilic que vous allez broyées.

Pour atténuer la douleur des yeux irrités, préparez des solutions de bains oculaires avec des infusions à base de feuilles de basilic.

Pour donner de l'éclat, de la brillance et du volume à vos cheveux, Rincez-les avec une infusion à base de feuilles de basilic.

Pour stimuler la croissance et pour améliorer le goût des fruits et des légumes dans votre jardin, plantez du basilic à proximité de vos plants.

Ajoutez quelques feuilles de basilic dans de l'eau d'une valeur de deux tasses et faites bouillir. A feu doux, laissez frémir durant cinq minutes. Faites infuser dix minutes. Tamisez et buvez dans la journée.

Pour calmer vos yeux irrités, concoctez une infusion avec six feuilles de basilic jetées dans une tasse d'eau bouillante. Faites refroidir et tamisez. Effectuez un bain oculaire en utilisant un oeillère

Confectionnez-vous un emplâtre en broyant un peu de feuilles de basilic frais. Appliquez-le ensuite sur les verrues et maintenez à l'aide d'un sparadrap. Répétez ce soin chaque jour.

Un tonique fait à base de feuilles de basilic soulage les vomissements et la toux. Un bain de bouche élaboré avec du basilic soigne les aphtes, les dents gonflées et mastiquer ses feuilles rafraîchit l'haleine.

Une inhalation des feuilles de basilic sèches et écrasées apaise la migraine. Mastiquer des feuilles de basilic soigne les aigreurs d'estomac et les ballonnements. Des feuilles de basilic frictionnées sur les entailles atténuent la souffrance.

Le basilic chasse les doryphores, les mouches et les moustiques mais attire par contre l'abeille. Il permet aussi de bien dormir concocté en tisane et enlève tout stress en le mastiquant. Se servir de ses feuilles écrasées comme cataplasme, elles éliminent les verrues.

Elaborer un bain des yeux avec des feuilles de basilic pour soulager les yeux. L'eau de rinçage des cheveux additionnée avec de l'eau de basilic rend les cheveux plus brillants et épais. Une culture de basilic favorise l'agrandissement des plantes et donne un meilleur goût aux fruits.

vous avez un magnifique pied de basilic sur votre balcon ou dans votre potager ?
tout l'été, récoltez les feuilles, lavez les et laissez les sécher quelques heures.
ensachez tel quel dans des sacs congélation et mettez au congelateur.
vous n'aurez qu'à taper le sac maintenu fermé sur une table pour obtenir des paillettes de basilic prêtes à l'emploi : agrémentez vos sauces, ragouts, riz, pâtes, viandes grillées, poissons papillotes...
rangez vite le sac de basilic restant au congel car il dégèle très rapidement