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Zeste -
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Zeste d'agrume
Mettez les agrumes une heure au frigo avant de les râper. Ensuite passez un économe autour du fruit. | ||
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Zeste de citron
Quand vous n'avez besoin que du zeste , ne jettez pas le citron, conservez-le dans du sel . | ||
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Zeste de citron
Pour récupérer le plus possible de zeste entre les dents de la râpe, couvrez celle-ci d'abord avec du film alimentaire. Il suffira de soulever le film pour récupérer le zeste râpé. | ||
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